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Die Schmelzkäsen in Gmunden

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Mit Buchenholz mild geräuchert Schonend traditionell zur Reife geführt, wird der Stoderer Rauchkäse schließlich mild geräuchert. So ergänzt die leicht süßlich-rauchige Spezialität jeden Käseteller. Rinde: bräunliche Rinde durch Räucherung nach der Reifezeit Lochung: große offene Bruchlochung Rei  Mehr erfahren
Österreich, Gmunden 
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